Produit biologique 

morbier bio découpe



Nouveauté Promotion Coup de coeur
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jours
Conditionnement :
morceau filmé
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22.90
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morbier bio découpe. La présence d'un trait noir dans ce fromage tient à une ancienne tradition fermière. En effet, auparavant, le reste de lait de la traite était utilisé par les producteurs de comté pour fabriquer un fromage pour leur consommation propre. Le lait caillé était recouvert de cendre afin d'éviter qu'il ne s'abîme et ne soit la proie des bactéries. Le soir même ou le matin suivant, on le recouvrait d'un autre fromage frais. On obtenait alors un fromage traversé d'une ligne noire.Aujourd'hui, cette ligne noire est uniquement décorative et n'est plus obtenue par adjonction de cendre mais grâce à l'utilisation de charbon végétal.

fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite

le prix affiché est moyen et varie suivant le poids reçu et sera rectifié à la réception
!!! A COMMANDER le week-end jusque lundi 9h00 pour réception à partir du jeudi 14hoo